五花肉炖土豆怎么做好吃？
材料主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。
第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。
第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。
这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
五花肉炖土豆做法
1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。
2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。
3、另起锅放油，煸香用酱油腌的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖5分钟。这一步别放土豆。
4、窝瓜炖5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。
如何做白菜土豆炖五花肉
材料主料：大白菜半颗、土豆三个、五花肉。
辅料：葱半颗、姜两片、干尖椒一个。
做法：
1、取半颗白菜切条。
2、土豆打皮切条。
3、取肉和葱姜辣椒。
4、肉切片，葱姜切片，辣椒切段。
5、白菜放烧开的锅里焯。
6、白菜拿出攥好备用。
7、锅里放油爆香葱，姜，辣椒。
8、放肉炒香。
9、肉炒出香味放入十三香，料酒，老抽。
10、放入土豆炒至土豆变色。
11、放入焯好的白菜，翻炒出香味，放适量的清水，煮熟即可。
土豆炖五花肉怎么做
1、准备姜丝，葱段，五花肉切片，土豆刮皮切块。
2、锅中倒入食用油，倒入肉片，煸炒至变色。
3、加入八角，倒入姜丝，葱段，肉片。
4、倒入十三香，土豆，翻炒均匀，加水。
5、倒入生抽，盐，大火收汁。
以上就是关于土豆炖五花肉怎么做的方法介绍了，通过以上的可以知道，其实做这道土豆炖五花肉并不难，希望对大家有用。
怎么做好吃，土豆豆角粉条炖五花肉的家常做法
- 怎么做好吃，土豆豆角粉条炖五花肉的家常做法
- 1豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿2土豆切块儿3炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒4倒入适量老抽、盐翻炒均匀5加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条6用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮7待所有菜全部软烂后，开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可！8一碗香气扑鼻的土豆豆角炖粉条就可以了！
土豆干的做法，五花肉炖豆角土豆干怎么做好
- 料五花肉200克豆角干200克土豆干200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量蚝油适量味精适量花椒适量八角适量料酒适量步骤1.这是东北特产。土豆干。豆角干2.把土豆干豆角干提前两小时用温水泡好，洗净3.准备好五花肉，五花三层最正宗啊4.把五花肉切成大片5.花椒粒。八角。葱花。姜丝。干辣椒也是纯农家地产的6.底油把五花肉下锅炒7.再把辣椒段。花椒粒。八角。葱花。姜丝下锅炒香8.当五花肉炒出油翻卷时加酱油炝锅9.这时五花肉已经上色，烹点料酒10.下泡好的豆角干。土豆干翻炒11.炒一会加水大火烧开12.加盐，蚝油，改小火继续炖13.准备好一些蒜末14.炖约十五分钟，加味精把汤汁收干，撒蒜末出锅小贴士1用东北农家酱炖出来，那就是纯正的农家炖干菜.2汤汁必须收干才有滋味。3五花肉煸炒出油这菜才香
炖土豆芸豆怎么做好吃，五花肉炖土豆芸豆的
- 步骤1.准备食材：云豆、土豆、猪肉、小葱、姜。2.将芸豆去除筋洗净，折成小段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，猪肉切片、姜切片。3.锅中放入适量的油，长辅拜恍之喝瓣桶抱垃放入肉片煸炒，炒至猪肉颜色变白。4.放入大酱。5.将大酱和肉煸炒至均匀。6.放入葱花、和姜丝煸炒。7.放入芸豆翻炒。8.炒至芸豆蔫蔫巴巴的即可。9.加入适量的汤和盐、炖熟即可。10.一款东北特色的芸豆炖土豆，就出锅了。
怎么做好吃，五花肉炖干土豆片的家常做法
- 干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光辅碃滇度鄄道殿权东护通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了将干土豆片放水中泡半小时左右锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。
五花肉炖土豆块怎么做好吃，五花肉炖土豆块
- 1.五花肉准备好 选择那些五花三层的上五花2.切成小块 用开水焯一下 捞出 控干3.锅底放入适量的白糖 炒成糖浆 冒烟时 放入焯好的肉块4.炒成这个样子就差不多了5.放入砂锅中加入料酒 和开水6.放入一品鲜7.放入花椒大料8.葱姜9.大火烧开姬骸灌缴弑剂鬼烯邯楼10.放入盐 继续炖11.放入适量的土豆块12.土豆炖熟 汤汁收的差不多了就熟了13.上桌了
五花肉炖豆腐香菇土豆怎么做好吃
- 主料五花肉500克 土豆1个 香菇200克 豆腐半块 大蒜1头 敞骸搬缴植剂邦烯鲍楼 生抽适量 盐适量 味素适量 五花肉炖豆腐香菇土豆的做法步骤1. 准备好食材，大蒜剥皮（要整颗不做蒜末），土豆切滚刀块，五花肉切片。2. 热锅放油3. 下蒜，炒出蒜香。4. 放入五花肉，炒直变色。5. 下土豆微炒。6. 下香菇微炒。7. 加入适量生抽，继续翻炒。8. 添水 ，可以多加一些水。9. 水烧开之后下豆腐块，再烧开转小火炖40分钟，放味素出锅。小贴士喜欢喝汤的可以多放些水不喜欢汤水的可以在出锅前大火收汁，更加美味
