手把手教你自制冰粉的行为，清凉消暑必备

冰粉是一道清凉爽口的传统小吃，特别适合夏季食用。它的制作简单，不仅可以满足味蕾，还能带来视觉的享受。今天，我将详细分享一种家常冰粉的行为，包括所需材料、步骤和一些小贴士，助你轻松在家制作出美味的冰粉，赶走夏季的炎热。

材料准备

制作冰粉所需的材料有很多，但我们可以根据个人的口味适量调整。下面内容是主要材料的准备：

&8211; 冰粉籽：200克
&8211; 熟石灰：25克
&8211; 清水：600克（泡石灰用）
&8211; 果汁材料（可根据个人喜好选择）：火龙果、黄瓜、西瓜、芒果
&8211; 红糖：适量（用于熬糖水）
&8211; 芋圆：适量

冰粉的详细步骤

步骤一：准备水果

根据个人喜好准备各种水果。这次我选择了西瓜、黄瓜、芒果和火龙果。将它们洗净，切成适当大致，使之后的榨汁和装饰更加方便。

步骤二：榨取果汁

将西瓜、黄瓜、芒果分别放入榨汁机中，加入少量清水，打成汁后用纱布过滤掉渣滓。火龙果可以直接切块，不需要榨汁，这样成品会更有口感。

步骤三：调制石灰水

在一个大碗中，加入25克熟石灰和600克清水，搅拌均匀，接着放置静置10分钟，静置期间让石灰和水混合均匀，以便后续使用。

步骤四：浸泡冰粉籽

将200克冰粉籽放入干净的纱布中，接着放入5升清水中浸泡，时刻大约为3分钟。泡好后的冰粉籽会变得更加柔软。

步骤五：搓洗冰粉籽

用力搓洗冰粉籽，直到水中冒出大量气泡，说明冰粉籽已经被洗净。此时我们可以将冰粉籽中的杂质去掉，洗出的水越清澈，制作的冰粉也会越成功。

步骤六：调制冰粉浆

在提前准备好的碗中，先倒入适量的黄瓜汁，再加入已搓好的冰粉浆（约1000克），随后加入以前泡好的石灰水（只取上面的清水部分），此时要注意，不要将沉淀物搅拌进来。接下来快速用手搅拌，直到浆液凝固，呈现出类似果冻的情形，最后将其倒入容器中冷藏。

步骤七：制作其他颜色的冰粉

对于西瓜和芒果，用同样的技巧准备浆液，火龙果则将果肉捏碎后直接混合。制作经过中，可以根据个人口味添加果肉，增加成品的美观和口感。

步骤八：冷藏和制作糖水

所有的冰粉制备完成后，将其放入冰箱冷藏2小时，让其充分凝固。在此期间，我们可以来制作红糖水。将适量红糖与清水煮开后，转小火继续煮5分钟，稍微冷却后放入冰箱进行冷藏，待使用。

步骤九：煮芋圆

取一锅水，水开后放入小芋圆，盖上锅盖，中火煮5分钟，待芋圆浮起后，关火再焖5分钟，最后捞起放入冰水中，待凉透后使用，这样的芋圆更Q弹。

步骤十：装碗开吃

冷藏好后的冰粉提出来，查看凝固程度，感觉非常Q弹，色彩也非常缤纷。取适量冰粉放入碗中，加入自己喜欢的新鲜水果，再加上煮好的芋圆、花生碎，最后淋上一勺冷藏过的红糖水，冰凉可口的冰粉就完成啦！

拓展资料与小贴士

自制冰粉不仅美味，还能根据个人口味进行调配。做好冰粉后，口感比市面上售卖的冰粉要好得多，晶莹剔透，清凉滑爽，是消暑的绝佳选择。除了这些之后，这里的制作成本也较低，既经济又实惠。

小贴士：

1. 火龙果不榨汁能增加成品的色泽和口感，许多小摊都会采用这种方式。
2. 在搓洗冰粉籽时，确保洗出足够的小气泡，这样才能提高成质量地。
3. 制作好的冰粉最好当天食用，若过夜会出水，影响口感。

怎样样？经过上面的分析的步骤，你就能轻松在家制作冰粉，享受到这道美味的凉品。希望大家都能在炎热的夏天里，享受到这一份清凉与美味！如果你有其他的制作心得或者难题，欢迎在下方留言交流，期待你的关注和收藏哦！