红豆沙的家常做法简单好吃？
1.先把红豆清洗干净，泡制一晚上，俺有时没有先泡红豆，用电饭煲煮了一个半小时，煮至40分钟后再添水继续煮了50分钟，有高压锅可以不用泡，没有的话事先泡下煮起来更快一些。
2.泡好之后放锅内煮至软烂，捞起至碗中用勺子压碎，喜欢细腻一点的可以用破壁机打碎，俺喜欢颗粒感比较强的，所以直接捣烂就可以了。
3.在锅内放入些许油，这里油要注意，放适量植物油和猪油，这样红豆沙会更香浓 ，放入捣好的红豆用小火进行翻炒，翻炒过程放入适量的白糖，不喜欢太甜可以少放，也可以放冰糖、红糖、蜂蜜，这个看自己喜欢。
4.接下来一直不断搅拌翻炒，不能停，直到能成团为止，大家有没有发现，自己做的颜色没有外面卖的颜色那么深，可能是因为是天然没有色素。
5.用袋子装起来放冰箱备用即可。
6.是不是很简单，煮下～捣碎～炒制，甜糯香浓的红豆沙就制作好了。
延伸阅读
红豆沙是怎么做出来的？
准备材料：红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。1、第一步把红豆放入水中，浸泡12小时。
2、锅中放水和红豆。3、插上电源，煲半小时。4、然后放入搅拌机，加水，拌匀。5、拌匀后倒入碗中。6、锅内放入拌匀的豆蓉、玉米油、冰糖，搅拌均匀。7、开小火，慢慢加热，搅动10分钟。8、搅匀后即可盛出，完成。
杰儿红豆沙做法？
食材准备
红豆350克，陈皮20克，冰糖200克，食用油50克
制作过程
1.红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右
2.加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。
3.压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。
4.稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。
5.打好以后倒入不粘锅中，一定要用不粘锅才行怕。先加入25克食用油，不开火的时候搅拌一下。然后开小火慢炒，炒的时候要用铲子不停的搅拌哦。
6.炒了1分钟左右加入剩下的 25克食用油，继续翻炒。全程小火，炒至铲子搅拌感觉很受力，就可以关火了。
7.大概就是这样，如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。
8.将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。
如何做红豆沙？
具体做法如下：
用料：红豆500g、橄榄油适量
步骤：
准备好红豆，洗干净；
红豆用开水泡一晚；
泡了一晚的红豆已经发胀了，鼓着肚子圆滚滚的，很漂亮；
装入高压锅内，放入高于红豆3cm的清水，大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久；
大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久，所有的红豆已经吸饱了水，粒粒皆饱满；
接下来的工作要麻烦一点，但是一点都不难，如果你觉得红豆太多了，你可以适量减少。用一个滤网比较密的网筛来过滤，使劲压红豆，把豆沙都压出来，你也可以用榨汁机，不过像我这样的，要加水，不然榨汁机根本榨不动；
这个过程花费我比较长的时间，分离出来的一边是纯豆沙，一边是带皮的豆沙，其实2种都是可以用来做豆沙馅的，我已经确认过了，没有什么豆腥味！
像炒菜一样，放入食用油（我用的是宝宝吃的橄榄油）一小勺就行了。放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐；
一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度，可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干；
这样豆沙馅就做好了。
红豆沙的做法和吃法？
食材清单加入采购清单
红豆 200g 、 白糖 50g 、 花生油 50g 、 盐 1g 、 熟面粉 10g
烹饪步骤
步骤1/15
准备200g红豆
步骤2/15
净泡4小时或泡一夜（夏天要放冰箱哦，不然会发芽的）
步骤3/15
煮烂，泡过的大概30分钟就烂了沥去多余的汤，稍留一点
步骤4/15
料理机奶昔杯打成糊尽量少加汤，不然很难炒
步骤5/15
打好的样子
步骤6/15
不粘锅刷层薄油，倒入豆沙不停翻炒（光线问题，颜色变了）
步骤7/15
炒至稍粘稠时加入全部的盐和糖不停翻炒
步骤8/15
糖刚融化后会很稀，不急慢慢炒
步骤9/15
炒至粘稠
步骤10/15
分三次加入油，每次完全拌匀后再加油
步骤11/15
炒至粘稠加熟面粉（熟面粉就是面粉炒锅小火炒至微微发黄即可）
步骤12/15
继续炒干即可，要是做月饼得炒干一点
步骤13/15
装盘
步骤14/15
放着
最后一步
做好啦
红豆沙怎么做？
制作食材
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。各种各样的红豆沙
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
砂糖的量，可依各人爱好增减。
红豆沙的做法？
一、5克酵母用30度的温水化开，500克面粉加入化开的酵母水250克
二、用筷子搅成棉絮状
三、和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了
四、准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取
五、将发酵好的面团，搓长分剂
六、取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
七、一点点折叠包好，按包子的方法包就行
八、搓圆、压扁
九、撒上适量的黑芝麻
十、将做好坯子，放入摸过油的电饼铛里
十一、烙至一面金黄色后，翻个面，直至两面金黄色出锅
