红豆糯米糕的做法有哪些
用料
糯米粉 150g
红豆沙 130g
黄油 30g
鸡蛋 1个
酸奶 100g
炼乳 50g
白糖 50g
糖粉 适量
温开水 50ml
红豆糯米糕的做法
准备好所有的材料
将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀
再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒
每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙
再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙，静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀，面糊静置的时间里可以预热烤箱，150摄氏度
烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色，拿出烤箱后随即倒扣以便脱模，一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。
装盘撒上糖粉，外脆内软，红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴，吃的时候要小心～～～～
延伸阅读
糯米粉红豆糕怎么做法
主要食材：红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭，也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软，可以直接吃，也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
放凉之后就可以切块了，可以直接吃，也可以蘸些白糖，还可以入油锅煎一煎，煎至外皮酥脆，怎么做都好吃！吃不完的冷藏或者冷冻都行，吃的时候再蒸一下。
红枣红豆糯米糕
用料
红豆 100克
糯米粉30 克
红萝卜一根
红糖 20克
红枣 5颗
红豆红枣红萝卜糯米糕的做法步骤
步骤 1
红豆，干枣第一晚泡好，早上把红豆蒸烂备用。
步骤 2
红枣剪小块，与红豆一起，加红糖或者白糖，或者黑糖拌匀，看个人喜好。
步骤 3
红萝卜炸汁加糯米粉拌匀，抓握不散，不稀，可成型。
步骤 4
捏成馒头装，或者你喜欢的形状。利于定型的话，可以加少量面粉。
步骤 5
上锅蒸熟，关火闷一会，马上拿出来会塌陷。
红豆糯米糕做法美食黄磊
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
做法
1.绿茶适量，用开水泡开，取１２０－１２５克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火２０分钟。
在家做的红豆糯米糕为什么不成形
因为水放的多了。
糯米糕主要是由糯米，红糖，豆沙，红枣等制作而成。吃起来糯糯的香甜可口，深受大家的喜爱，同时糯米糕的营养价值也极其高，一般情况来说，糯米糕在高温情况下蒸煮60分钟就可以了。糯米糕一定要蒸够60分钟，没有蒸熟的糯米糕，吃起来口感会非常差。
做的时候一定不要含水太多，搓好的糯米粉和红豆是一个比较散的状态，刚好能抱团，如果水分太多，蒸出来不易成型，会瘫软成饼的。
红豆江米糕做法
一、用料
红豆 3勺
糯米粉 3勺
白糖 3汤匙
清水 1杯
食用油 少许
二、红豆江米糕的做法步骤
步骤 1
准备：3勺红豆，放进盆中，加清水后盖上盖子浸泡一夜
步骤 2
浸泡好的红豆清洗干净，放进蒸锅，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸30分钟。
步骤 3
35分钟后灶具关火，打开锅盖，蒸熟的红豆热腾腾哒。将其倒入保鲜盒中，加入3汤匙白糖，搅拌均匀。
步骤 4
搅拌好后，加入3勺糯米粉，准备纯净水1杯。
步骤 5
将水轻轻倒进糯米粉盆中，用小汤匙将其搅拌成糊状。
步骤 6
准备一个小碗，倒入几滴食用油，用刷子蘸取少许油，将保鲜盒四周刷上薄薄的一层。再将拌好的糯米糊倒入保鲜盒中，轻轻震一下表层更加平整。
步骤 7
保鲜盒覆盖一层保鲜膜，将其放进蒸锅中，盖上盖子，灶具开大火。
步骤 8
大火烧开转中火继续蒸30分钟，灶具关火。取出保鲜盒，揭去保鲜膜，自然冷却后将保鲜盒倒扣在案板上即可。
阿飞红豆糯米糕的做法
材料：
红豆、冰糖、糯米粉
做法：
1.先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。
2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
4.煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。
5.模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。
6.蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。
7.然后用刀切成小块，方便食用。
