微波炉原理秒懂百科？
一、微波炉的工作原理
微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子即被吸引，并以每秒钟24.5亿次的速度快速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，从而快速加热食物的。
微波炉利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热，微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔中建立起微波电场，并使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
经常用微波炉热饭有危害吗？
长期吃微波炉加热食物一般是没有害的。微波炉加热食物主要是利用微波使食物中水分子进行摩擦碰撞从而产生热量，在加热的过程中一般不会产生有害物质影响食物，因此长期吃微波炉加热的食物一般也没有害处。
但微波炉在加热的过程中可能会产生少量辐射，若长期距离工作中的微波炉过近，很容易导致辐射影响机体，此时对身体便会造成一定伤害。
微波炉的工作原理有哪些
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24。5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
电磁炉和微波炉的工作原理一样吗
电磁炉和微波炉的工作原理不同。
电磁炉工作原理：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
微波炉工作原理：磁控管产生微波，经由波导管进入炉腔，炉腔的金属腔壁不断反射微波。旋转的玻璃托盘会让食物均匀受热。微波的加热方式是从样品中心向外传播，因为食物中含有水分。水分子为极性分子，一端为正极，一端为负极，而微波是电磁波，有正半周与负半周，24。 5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24。 5亿次，每换一次，水分子即跟随反转一次，由于水分子一直振动反射，也就摩擦生热，热被食物分子吸收，食物就会变热，变熟。
微波炉工作原理是什么
微波炉工作原理如下，是一种利用微波加热食品的现代化烹调灶具，待加热食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，当微波辐射到食品上时，这种极性分子的取向将随微波场而变动，由于食品中水的极性分子的运动以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此食品温度上升。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，整个物体受热均匀，升温速度很快。
